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りとるらいふ  けんちんうどん



先日のお昼は「けんちんうどん」でした。

豚肉や大根、人参など具だくさんのうどんは好評でした。

ところでこの写真をよく見てください。

実はこのうどん、それぞれの具材をミキサーにかけて、再度固めて                                   舌でつぶせるぐらいの形状に仕立てた「うどん」なんです。

噛む力が弱くても、飲み込むことがスムーズにいかなくても                                       「目で楽しんで、それぞれの食材を噛んで味わっていただく」そんな食事を                          これからも作り続けたいと思います。

 

    

 



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